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豆腐机使用知识多多,操作步骤及注意事项要谨记

文章来源:www.qfxfdfj.com

发布时间: 2020-6-8 13:51:02

大家都知道,豆腐机加工豆腐的主要工艺流程就是先将浸泡好的黄豆由高速分离磨浆机加工,排出豆渣,产出的豆浆经过蒸汽加热达到去腥,并煮浆均质,并添加辅助原料消泡、乳化、凝固、成型处理便可产生出营养丰富的豆制品。那么,大家知道使用豆腐机设备具体的操作步骤以及需要注意什么吗?接下来大家就来讲一讲这一问题,以便大家更好的操作。

 

豆渣进入豆腐机渣桶,应将豆渣反复研磨三遍


?豆腐机操作步骤:

筛选豆子,除去豆子中的杂质,然后清洁筛选出的豆子,以除去脏物,例如灰尘。

将豆子和水按1:12的比例浸泡,使豆子从硬到软吸取水分,夏季浸泡时间为6-8小时,冬季浸泡时间为8-10小时。启动自动豆腐机,然后将浸泡过的豆子慢慢放入漏斗中,打开水开关,然后研磨水,同时将豆浆添加到浆桶中。豆渣进入豆腐机渣桶,应将豆渣反复研磨三遍。请注意,在操作过程中需要注意加水量,以水量不低于低水位线。打开吸气开关,将磨碎的豆浆吸入蒸汽袋中进行烹饪。打开加热开关并将温度设置为100摄氏度以加热豆浆。豆浆煮沸后,继续煮约5分钟将煮熟的豆浆放入保温锅中,添加辅助材料,将其均匀地撒入豆腐网中,将双层纱布平整地覆盖,然后盖上压力板。均匀挤压被覆的豆花,然后旋转手柄,取下盖子和纱布,用刀将其切成所需的大小,然后制成可口的豆腐。

?豆腐机生产线使用注意事项:

TG酶的量可以根据产物的特性适当地改变。可以根据口味要求增加或减少改性淀粉。色拉油应选择浅色大豆油以增加白度。如果要增加炸弹的脆性,则可以增加打浆时间并增加固化时间。固化时间越长,脆性就越大。烹饪时,用保鲜膜包裹产品并重新蒸煮,以防止烹饪时吸入水分并影响炸弹的脆性。可以加入适量的猪肉味或牛肉味,蛋清或蛋清粉,以增强产品的味道和香气。【具体可参考《如何使用豆腐机制作彩色豆腐?方法看这里!》的相关内容】

 

以上就是今天为大家分享先容的全部内容了,主要向大家详细先容了豆腐机的详细操作步骤以及使用时的注意事项。现在大家是否已经对该设备的操作有了更多的了解了呢?另外,大家可以关注大家的文章更新,方便大家第一时间获取更多信息。


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